توضیحات
دستگاه شاورما
دستگاه کباب ترکی یا شاورما، پخت و گریل کردن دونر کباب یا کباب ترکی را انجام می‌دهد. این دستگاه که چند سالی‌ست به تجهیزات پخت فست فود و رستوران اضافه شده است. این دستگاه بیشتر در ورودی رستوران‌ها قرار می‌گیرد و برای جذب مشتری بسیار مناسب است.
روش کار دستگاه کباب ترکی به این صورت است که مرغ یا گوشت روی میله‌ی دستگاه قرار می‌گیرد و با چرخیدن این میله، کباب پخته میشود. انواع دستگاه شاورما بر اساس تعداد سیخ، رومیزی یا ایستاده بودن، اتومات یا نیمه اتومات بودن و نوع سوخت به مدل‌های مختلفی تقسیم میشود.
دستگاه کباب ترکی تک سیخ و دو سیخ
این دستگاه شاورما ظرفیت تولید کمی دارد و برای رستوران و فست فودهای کوچک کاربرد بیشتری دارد.
طبیعتا دستگاه کباب ترکی دو سیخ ظرفیت بیشتری نسبت به مدل تک سیخ دارد . دستگاه به عنوان تجهیزات آشپزخانه‌های صنعتی برای رستوران و فست فودهای بزرگتر کاربرد دارد.
دستگاه کباب ترکی رومیزی و ایستاده
تفاوت این دو دستگاه شاورما در وجود پایه‌های دستگاه است. دستگاه رومیزی برخللاف مدل ایستاده هیچ پایه‌ای ندارد و برای استفاده از آن باید دستگاه شاورما را روی میز یا پایه‌ای قرار داد.
نکات خرید دستگاه
قبل از خرید این تجهیزات رستوران و فست فود لازم است که به ویژگی‌های زیر توجه کنید:
- دستگاه موتور دار یا بدون موتور: در مدل موتور دار چرخش سیخ به طور اتوماتیک انجام میشود. ولی در مدل بدون موتور، اپراتور باید به طور دستی چرخش سیخ را انجام دهد.
- دستگه نیمه اتوماتیک یا اتوماتیک: این دستگاه تمام توماتیک دارای یک کاتر است که به طور اتومات و با زمان بندی خاصی گوشت پخته شده را جدا می‌کند. ولی در مدل نیمه اتوماتیک باید برش گوشت را با دست انجام داد.
- تابشی یا شعه دار: نوع حرارت دهی دستگاه شاورما یا تابشی است و یا شعله دار که البته مدل تابشی کاربرد و طرفدار بیشتری دارد.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.