یکی از طاقت فرساترین مسائل آشپزخانه ها و رستوران ها، روند شست و شوی ظروف و وسایل بعد از اتمام کار است. شستشوی سیخ های کباب به دلیل تعداد بالا و سختی شستشوی آنها یکی از این چالش ها در مراکز پخت و پز می باشد. خوشبختانه با به بازار آمدن دستگاه های آماده سازی و کاربردی برای پخت کباب، مانند دستگاه های سیخ گیر کباب، سیخ گیر رومیزی، سیخ گیر خانگی، قالب های کباب و در نهایت دستگاه های پر کاربرد سیخ شور کباب، مانند سیخ شور حلزونی تمام استیل بسیاری از مشکلات آشپزخانه ها حل شده و روند کار آنها نیز سریعتر پیش می رود.

یکی از چالش های بزرگ آشپزخانه های صنعتی و مراکز پخت کباب، شستن سیخ های کباب می باشد. با روی کار آمدن دستگاه های سیخ شور مانند سیخ شور دو مخزنه تمام استیل تاجی، علاوه بر حل مشکل شستن سیخ ها، مهمترین مزایای دستگاه سیخ شور دو مخزنه صرفه جویی در مصرف آب و زمان شستشوی سیخ ها و بهبود انجام روند امور آشپزخانه میباشد.