توضیحات
[vc_row][vc_column][vc_column_text]
کباب پز (کبابپز) تابشی سالاماندر
کباب پز تابشی سالاماندر را با عنوانهای گوناگونی همچون آسانسوری، جک دارو یا شانهای هم نامگذاری میکنند. کباب پز تابشی سالاماندر با ظرفیتهای ۲۰ سیخ، ۳۰ سیخ و ۴۰ سیخ ساخته و به بازار عرضه میگردد.
سوال پیش آمده در ذهن مشتری پیرامون ظرفیت پخت هر دستگاه در ساعت میباشد که این نکته حائز اهمیت است که زمان پخت بستگی به عوامل گوناگونی همچون نوع متریال استفاده شده، میزان فشار گاز مصرفی و همچین میزان وزن گوشت سیخ مورد نظر میباشد که کلیه این موارد در میزان زمان پخت کباب تاثیر بسزایی دارد.
به عنوان مثال جهت پخت کباب کوبیده ۷۵ گرمی زمان لازم جهت پخت ۴ دقیقه بوده در حالیکه با تغییر وزن سیخ به ۱۲۰ گرم، زمان پخت نیز به ۶ دقیقه تغییر خواهد کرد که مجموع کباب پخته شده در ساعت دارای میزان کمتری نسبت به کباب ۷۵ گرم خواهد بود.
مزایای دستگاه :
کباب پز تابشی سالاماندر قابلیت کارکرد با گاز طبیعی و گاز مایع (کپسول و یا مخزن) را دارا میباشد که میبایست فشار گاز را بر روی ۲۵ میلی بار تنظیم نمود.
نکته مهم در استفاده از گاز مایع استفاده از رگولاتور یا گاورنر و همچنین تعویض ژیگلورها میباشد.
کباب پز تابشی سالاماندر با ظرفیت پخت همزمان ۴۰ سیخ کوبیده برای پخت انواع کباب و ماهی کباب، استیک، همبرگر و. . برای رستورانها و آشپزخانههایی که فضای کمی دارند طراحی و به تولید انبوه رسیده است.
مزایا :
در کباب پز تابشی، حرارت لازم برای پخت کباب توسط مشعلهای تابشی تامین میگردد. مشعلهای تابشی گاز را با حداکثر راندمان سوزانده و موجب سرخ شدن سرامیکهای مشعل میشود و در نهایت حرارت ۳۰۰ درجه سانتیگراد بطور یکنواخت بر روی گوشت کباب که در پایین مشعل قرار گرفتهاند تابیده میشود، به دلیل تابشی بودن، حرارت به عمق گوشت نفوذ کرده و کباب مغز پخت و آبداری آماده میگردد. در زیر کبابها سینی آبی تعبیه شده که از ریختن روغن گوشت بر روی سطوح داغ جلوگیری کرده و به همین دلیل دود در کباب پز تابشی تولید نمیشود بنابراین گاز Co2 بر وری کباب ننشسته و کباب سالم و بهداشتی آماده میگردد.
در کبابپز سالاماندر (آسانسوری)، این امکان تعبیه شده که ارتفاع میز قرار گیری سیخها کم و زیاد شود بعبارت دیگر فاصله کبابها تا مشعل میتواند تغییر کند، این ویژگی باعث شده تا بتوان با این کباب پز علاوه بر پخت انواع کباب و جوجه کباب، ماهی کباب، استیک، همبرگر را نیز آماده کرد. به همراه کباب پز یک عدد شلف فولادی آبکاری شده نیز ارائه میگردد که براحتی ماهی و گوشت استیک بر روی ان گریل میگردد.
کباب پز تابشی سالاماندر برای رستوران ها، کبابیها و آشپزخانههای صنعتی که دارای منو متنوع و ظرفیت پخت بالا دارند، بسیار مناسب و مقرون به صرفه میباشد. کباب پز تابشی سالاماندر مناسب برای پخت انواع کباب کوبیده، جوجه، برگ، قفقازی، بختیاری و ماهی کباب، استیک، همبرگر و. . مناسب است.
مزایایی کباب پز تابشی سالاماندر (آسانسوری) :
- ظرفیت ۴۰ سیخ همزمان
- کباب آبدار و مغز پخت مورد پسند مشتری
- پخت بدون دود و سالم کباب
- سرعت بالای پخت کباب
- قابلیت پخت انواع کباب، جوجه، ماهی کباب، استیک، مرغ بریانی و همبرگر
- مصرف کم گاز کباب پز تابشی ریلی
- سادگی کار با کباب پز تابشی ریلی و عدم نیاز به آشپز ماهر
- حفظ سلامتی اپراتور کباب پز تابشی
- استفاده از سرامیک های مرغوب apogee کانادا
- بدنه تمام استیل و بهداشتی
- کیفیت بالا ساخت
- خدمات نصب و خدمات پس از فروش
- مناسب برای رستوران، بیمارستان، هتل، پادگان، شرکت ها و ..
[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]
[vc_row full_width=”stretch_row” equal_height=”yes” woodmart_bg_position=”left-center” css=”.vc_custom_1599105437470{margin-bottom: 6vh !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: contain !important;}” mobile_bg_img_hidden=”yes” tablet_bg_img_hidden=”no” woodmart_parallax=”0″ woodmart_gradient_switch=”no” row_reverse_mobile=”0″ row_reverse_tablet=”0″ woodmart_disable_overflow=”0″][vc_column width=”1/2″ css=”.vc_custom_1586518683686{margin-top: 55px !important;margin-right: 10px !important;margin-bottom: 20px !important;margin-left: 10px !important;padding-top: 0px !important;padding-right: 20px !important;padding-left: 20px !important;background-color: #eef4f7 !important;}” mobile_bg_img_hidden=”no” tablet_bg_img_hidden=”no” woodmart_parallax=”0″ woodmart_sticky_column=”false” parallax_scroll=”no” mobile_reset_margin=”no” tablet_reset_margin=”no” offset=”vc_col-lg-3 vc_col-md-4 vc_col-xs-12″]
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.